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YUMMY ORGANICS Bio Macis 30g gemahlen Kartondose

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Inhalt: 0.03 Kilogramm (250,00 € / 1 Kilogramm)

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Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

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Produktinformationen "YUMMY ORGANICS Bio Macis 30g gemahlen Kartondose"

Würzig-süß: Verfeinern Sie Ihr Kartoffelgerichte, Saucen und Aufläufe mit Macis Gewürzpulver, gewonnen aus dem roten Mantel der Muskatblüte. Das feine Gewürz wird für Yummy Organics rein biologisch in Sri Lanka angebaut und fair gehandelt.

Yummy Organics Bio Macis gemahlen 30g

Machen Sie den Backofen startklar, rühren Sie Creme Fraiche oder Sahne mit etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer an, schneiden Sie Kartoffeln in feine Scheiben – und schon haben Sie eine wunderbare Beilage fürs Abendessen oder aufgepeppt mit weiteren Zutaten einen tollen Auflauf. Um Kartoffelgerichten wie Gratins, Aufläufen oder Kartoffelpüree den letzten Pfiff zu geben, wird in der westeuropäischen Küche gerne noch Muskatnuss dazu gegeben. Wem die ätherischen Öle der bitter-süßen Frucht zu intensiv sind, findet in dem Macis Bio Gewürz eine wunderbar milde Alternative. Ähnlich im Geschmack, aber etwas sanfter von Mutter Natur komponiert.

Die Aromenähnlichkeit kommt dabei nicht von ungefähr, denn Macis ist der rote Samenmantel, der die Muskatnuss umgibt und wird zusammen mit ihr geerntet. In bester Bio Qualität – darauf kann man sich bei diesem Gewürz dank Yummy Organics verlassen. Denn die Macis werden von Kleinbauern in Sri Lanka angebaut, die Yummy’s Philosophie vom rein biologischen Anbau mit tragen, umsetzen,, Natur und Umwelt schützen und bei Yummy ihrerseits darauf vertrauen können, dass sie für ihre leidenschaftliche Arbeit fair bezahlt werden und auf Augenhöhe als Handelspartner gesehen werden.

Gemahlen wird das Macis Gewürzpulver in Bremen. Ohne Zusatzstoffe und ohne vorherige Bedampfung oder Bestrahlung.

Gesamtmenge:30 g
Inhaltsstoffe:Bio Macis (Sri Lanka), gemahlen. Bitte trocken, kühl und dunkel lagern.
Hersteller:Yummy Organics
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Bio-Siegel

DE-ÖKO-003
Sri Lanka-Landwirtschaft

Anbau & Ernte

Macis eignet sich vor allem für helle Soßen, Kartoffelspeisen und Spinat sowie Käse- und Wildgerichte, in der Winterzeit auch für Plätzchen, Kuchen und Glühwein. Als etwas mildere Alternative zu Muskat lässt sich Macis auch in der asiatischen und orientalischen Küche wunderbar einsetzen. Die empfindlichen Aromen und ätherischen Öle in Gewürzen sind sehr luft- und lichtempfindlich, daher bitte unbedingt trocken, kühl und dunkel aufbewahren und schnell verbrauchen.

Verwendung

Macis oder auch 'Muskatblüte' ist ein Teil der Muskat-Frucht und umgibt die Muskatnuss in ihrer Schale. Um die Nuss herum wächst das dünne, ledrige Gewebe, das bei der Ernte rot leuchtet und anschließend getrocknet und vermahlen wird. Yummy bezieht ihre Muskatnüsse und somit auch Macis ohne Umwege direkt von Kleinbauern aus Sri Lanka, wo sie von Hand angebaut, geerntet und verarbeitet werden. Muskatnüsse wachsen am Muskatbaum, der bis zu 15 Meter hoch und 100 Jahre alt werden kann. Erst nach einer Wachstumszeit von acht Jahren trägt ein Baum erste Samenkerne. Die Muskatnuss ist nämlich eigentlich gar keine Nuss, sondern der Kern einer pfirsichartigen Frucht, die aufplatzt sobald sie reif ist und den Kern freigibt.

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