terre d'Oc Thé Grand Cru Gyokuro BIO grün 50g

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Gyokuro stammt von der japanischen Vulkaninsel Kyushu, mit besten Bedingungen für Teeanbau. So... mehr
Produktinformationen "terre d'Oc Thé Grand Cru Gyokuro BIO grün 50g"
Gyokuro stammt von der japanischen Vulkaninsel Kyushu, mit besten Bedingungen für Teeanbau. So entsteht einer der wertvollsten Grüntees überhaupt. 50g Dose

Grüner Bio-Tee „Gyokuro Tautropfen“

Perle de roseé – Pearl Dew

Gyokuro ist der wohl wertvollste der japanischen Grüntees. Er wird in den besonderen Teegärten der Vulkaninsel Kyushu im Süden Japans gezüchtet. Die Japaner sagen, das Land dort sei heilig, da die Wachstumsbedingungen wahrlich hervorragend sind und einen überragenden Tee hervorbringen.

Gyokuro wird auch „Nebeltee“ genannt. Dies liegt an seiner Herstellungsweise. Drei Wochen vor der Ernte im April werden die Teepflanzen mit Netzen abgedeckt, um die Sonneneinstrahlung auf die noch jungen Blüten zu verringern. Die Methode konzentriert den Saft in den Blättern, die sich mit mehr Chlorophyll füllen, und die Farbe der Teeblätter wird smaragdgrün. In Japan nennt man diese Weise „ooishita-chaen“. Direkt nach dem Pflücken werden die Blätter gedämpft, um die Enzyme, die für eine Oxidation sorgen würden, zu neutralisieren. Das Aroma und die schöne Farbe bleiben perfekt erhalten.

Der Geschmack des Gyokuro ist von einem pflanzlichen Aroma, weich, milchig, seidig und sehr reich. Die Japaner nennen dies „Umami“, was übersetzt „wohlschmeckend, angenehm“ bedeutet.

Der Name des Tees kann etwas täuschen: ursprünglich wurden die Blätter zu kleinen Perlen gedreht, die wie Tautropfen aussahen- daher der Name „Tautropfen“. Heutzutage wird der Gyokuro nach der Sencha-Methode geformt, doch sein jahrhunderte-alter Name ist geblieben, um die alten Methoden der Teeverarbeitung zu ehren.

Verpackung:dekorativen Metall-Aromadose
Zubereitung:1 TL auf 200 ml Wasser
Ziehzeit:2-3 Minuten
Wassertemperatur:70°
Inhaltsstoffe:100 % grüner Bio-Tee „Gyokuro“ aus Kyushu, Japan
Hersteller:Terre d'Oc
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