superschneller Guacamole-Dip in 5 min

Was macht Ihr am Sonntag?

Der Grill steht bereit, die Kohle ist gekauft, Getränke sind im Kühlschrank…. Euer Fleisch zieht bestenfalls schon in der handgemachten Marinade- doch was soll es als Dip zum Grillgut und Brot geben? Idealerweise passt eine supergesunde, mexikanische Guacamole!

Es hört sich kompliziert an, ist aber kinderleicht und überzeugt mit seinem cremigen Geschmack einfach jeden. Wir brauchen dafür Avocados, deren typisches grünes Fleisch unserem Dip seine charakteristische Farbe gibt.

Wir benötigen: 2 sehr reife Avocados, die Sorte ist egal

  • 2 Tomaten in feinen Würfeln
  • Den Saft einer halben Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, wer mag
  • 1 EL Naturjoghurt
  • Etwas Salz und Pfeffer, Balsamessig

 

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen, dann mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit dem Zitronensaft, dem Essig nach Wunsch und den Joghurt verrühren. Den Knoblauch schälen, fein hacken, zusammen mit den Tomaten zu der Avocadocreme geben und unterheben- fertig!

Zusammen mit etwas frischem Baguette, Grillgemüse und Folienkartoffeln steht dem Grillvergnügen nun nichts mehr im Weg. Genießt das Essen, die Gesellschaft von Familie und Freunden und vor allem- die Sonne! Ein wahrer Glückstag für Euer Gemüt!

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