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SoulSpice Tandoori Masala Gewürzmischung 50g BIO

7,60 €
Inhalt: 50 Gramm (15,20 € / 100 Gramm)

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Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

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Produkte mit dem Fairtrade-Siegel stehen für fair angebaute und fair gehandelte Produkte. Für die Kleinbauernkooperativen und Beschäftigte auf Plantagen bedeutet Fairtrade vor allem zwei Dinge: stabile Preise, die Familien eine sichere Existenzgrundlage und Zukunft ermöglichen und eine Prämie für Gemeinschaftsprojekte. Doch nicht nur die Bezahlung ist ein wichtiger Punkt des fairen Handels: auch der Umweltschutz, sichere Arbeitsbedingungen und demokratische Organisationsstrukturen in den Betrieben sind wichtige Säulen in der Arbeit in und mit den Betrieben vor Ort.

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Produktinformationen "SoulSpice Tandoori Masala Gewürzmischung 50g BIO"

Rauchiger Rub: Die Tandoori Masala Gewürzmischung schenkt, Fleisch, Gemüse und Panierkäse einen rauchig-würzigen Geschmack. Paprika und Chili verleihen Schärfe, Kümmel, Koriander und Knoblauch die nötige Tiefe. 100% biologisch angebaut, ohne Zusatzstoffe und fair gehandelt.

SoulSpice Tandoori Masala Gewürzmischung Bio 50g

John F. Kennedy liebte es genauso wie Mahatma Ghandi - das knusprig-scharfe Hähnchengericht Tandoori Masala, das Kundan Lal Gujral, der Besitzer des Restaurants Moti Mahal in Delhi weltberühmt machte. Mit der richtigen Mischung und ein paar Tricks lässt sich die Spezialität aber auch zu Hause zubereiten. Statt dem traditionellen Tandoor-Ofen können Sie dabei einen Grill oder auch einen normalen Backofen verwenden.

Für den perfekten Geschmack sorgen Paprika und Chili, die dem Hähnchen seine leuchtend rote Farbe und angenehme Schärfe schenken. Knoblauch, Koriander, Kümmel und Ingwer verleihen dem Tandoori Masala die nötige Tiefe. Damit Ihnen das Tandoori Masala genauso gut gelingt wie den indischen Köchen, wurde die Gewürzmischung von Chutnify, einem der besten indischen Restaurants in Berlin, entwickelt.

Menge:50g
Inhaltsstoffe:Paprika*, Chili*, Knoblauch*, Ingwer*, Koriandersaat*, Cumin*,Pfeffer*, Kardamom*, Anis*, Rohrzucker*, Zimt*, Kurkuma*, Schwarzes Salz (*) Bio
Hersteller:SoulSpice
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Küchentipp

Tandoori Masala wird als Rub (Trockenmarinade) verwendet: Für die Hähnchen-Marinade wird die Mischung mit Joghurt vermischt, zusammen mit Zwiebeln, Salz und Zitronensaft. Das Huhn mindestens 2 Stunden im Joghurt marinieren. Den Ofen dann auf 220°C anheizen oder den Gartengrill vorbereiten. Die Hühnerstücke auf Spieße stecken und auf einen geölten Grillrost legen. Das Fleisch etwa 10 Minuten im Ofen grillen, dabei die Spieße einmal drehen. Beim Gartengrill rechnet man mit 10-12 Minuten, dabei die Spieße immer wieder drehen.Diese Mischung wird auch verwendet, um das berühmte Butter Chicken oder Chicken Tikka Masala zu kochen. Es kann auch verwendet werden, um Suppen, Dal oder Gemüsegerichte zu würzen.

Geschichte

Chutnify ist die Geschichte von Aparna und ihrer Leidenschaft für die südindischen Dosas. Aparna Aurora, inspiriert von ihrer südindischen Herkunft und ihren Reisen, hat vor drei Jahren ihr eigenes Restaurant am Prenzlauerberg eröffnet. Seitdem hat sie ein zweites Restaurant in Berlin und eines in Lissabon eröffnet. Ihre Restaurants sind spezialisiert auf raffinierten indischen Street Food, wie zum Beispiel die beliebten Dosas.Tandoori Masala wurde von Kundan Lal Gujral, dem Besitzer des Restaurants Moti Mahal in Delhi, bekannt gemacht. Obwohl das Huhn schon seit dem 16. Jahrhundert im Tandoor gekocht wird, wurde die Version von Gujral – knusprig von außen und leuchtend rot in der Farbe – ein großer Erfolg. In den späten 1940er Jahren war das Restaurant berühmt und wurde von Berühmtheiten wie Nixon, JF Kennedy und Gandhi besucht.
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