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SoulSpice Paprika geräuchert 50g BIO

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Feurig rot, fruchtig süß: Dieser Paprika hat es in sich. Genauer, einen beispiellosen fruchtig... mehr
Produktinformationen "SoulSpice Paprika geräuchert 50g BIO"
Feurig rot, fruchtig süß: Dieser Paprika hat es in sich. Genauer, einen beispiellosen fruchtig edelsüßen Geschmack. Sein volles Aroma entfaltete er in Murcia, Europas trockenster Region – sorgfältig von Hand geerntet, im Rauch der Steineiche getrocknet und anschließend in Deutschland frisch gemahlen.

SoulSpice Bio Paprika geräuchert 50g

In Spanien kennt sie jedes Kind: die Chorizo – eine würzige Paprikawurst, die auf Broten, als Beilage in Bratpfannen landet oder direkt frisch ohne weitere Zutaten gegessen wird. Eine ihrer wichtigsten Zutaten ist der geräucherte Paprika aus der spanischen Region Murcia. Sorgfältig von Hand geerntet, wird er 8 bis 10 Tage lang im Rauch der Steineiche getrocknet und entwickelt eine einzigartige fruchtig-edelsüße Schärfe und feuerrote Farbe. 

Wunderbar zum Würzen von Fleischgerichten – ob als Rub fürs Grillfeisch oder extra Gewürz fürs Gulasch - und ideal, um Soja und Tofu einen Touch von Speckgeschmack zu verleihen.

Menge:50 g
Inhaltsstoffe:Bio Paprika geräuchert (Murcia/Spanien)
Hersteller:SoulSpice
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Herkunft

Dieser Bio-Paprika kommt aus der südspanischen Region Murcia und wird dort von Kleinbauernfamilien sorgfältig kultiviert.

Küchentipp

Die geräucherte Paprika kombiniert hervorragend mit sämtlichen Fleischgerichten, ob als Rub fürs Grillfeisch oder als Würze für Eintöpfe wie Gulasch. Wer kein Fleisch mag, es trotzdem schmecken möchte, sollte auch auf die geräucherte Paprika zurückgreifen, denn sie erinnert sehr an Speck und dient daher als zauberhafter natürlicher Geschmacksverstärker für die vegetarischen/veganen Alternativen. Tofu, Soja, etc. Traditionell wird sie in Spanien für Chorizo und Paellas verwendet.

Pflanze

Der Gewürzpaprika ist eng verwandt mit Gemüsepaprika und Chili und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse wie auch Tomaten, Auberginen und Kartoffeln. Es gibt über 30 verschiedene Paprikasorten in unterschiedlichen Formen, Größen und Farben.

Heilkunde

Paprika wirkt belebend und ist reich an Vitamin C und Carotinoiden. Er soll appetitanregend wirken, den Blutkreislauf stärken, die Bildung von Blutgerinnsel vermindern, die Magentätigkeit fördern und keimtötend wirken.

Geschichte

Die Paprika- und Chiligewächse kommen ursprünglich aus Zentral- und Südamerika und wurden da schon Tausende von Jahre vor der spanischen Invasion angebaut. Mit Kolumbus kam die Paprikapflanze nach Europa. Der Gewürzpaprika verbreitete sich zuerst als Zierpflanze, dann als Pfeffer-Ersatz für ärmere Schichten und wird seit dem 18. Jahrhundert besonders auch in Ungarn großflächig kultiviert und weltweit geschätzt.
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