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SoulSpice - Bio Gewürze - Muskatblüte - gemahlen - 25g

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Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

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Produktinformationen "SoulSpice - Bio Gewürze - Muskatblüte - gemahlen - 25g"

Warm-würzig & blumig: Verleihen Sie Kartoffelgerichten, Lebkuchen, hellen Soßen und Eintöpfen mit gemahlener SoulSpice Muskatblüte in bester Bio-Qualität einen aromatischen Pfiff. Mit ihrem feinen Spektrum an Aromen verstärkt die Macis zugleich die Wirkung anderer Gewürze.

SoulSpice - Bio Gewürze - Muskatblüte - gemahlen - 25g

Zu 100% unter kontrolliert biologischen Bedingungen wächst die wertvolle Macis, die Muskatblüte heran, die SoulSpice nach der Ernte in Deutschland aufwendig auf einer traditionellen Steinmühle vermahlt. Ihr Genuss soll einem das Herz öffnen, behauptete schon vor 900 Jahren die Universallgelehrte, Hildegard von Bingen. Probieren Sie es aus! Die Macis eignet sich mit ihrem blumigen und fein-süßlichen Aroma wunderbar für verschiedene indische Currys, aber auch für eingemachte Früchte, Suppen, Fleischpasteten, Saucen und Punsch. 

Das SoulSpice Bio Gewürz Muskatblüte kann wie Muskatnuss verwendet werden, doch aufgrund des feineren Aromas der Macis eignet es sich besonders für mild gewürzte Gerichte wie Aufläufe, Spinat, Blumenkohl und junges, feines Gemüse. Die Muskatblüte ist außerdem absolut unerlässlich für französische Saucen Béchamel und Hollandaise. Als Geheimtipp empfiehlt die deutsche Gewürzmanufaktur SoulSpice eine Prise der gemahlenen Muskatnuss in Ihrem Kakao - das Geschmackserlebnis wird Sie nachhaltig begeistern!

Menge:25 g
Inhaltsstoffe:Bio Muskatblüte (gemahlen)
Hersteller:SoulSpice, Deutschland
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Bio-Siegel

DE-ÖKO-003
Nicht EU-Landwirtschaft

Herkunft

Die Muskatblüte wird unter biologisch und sozial verantwortungsvollen Bedingungen angebaut und zu 100% fair gehandelt.

Pflanze

Das dünne, ledrige Gewebe der Frucht des Muskatbaums (Myristica fragrans) zwischen Fruchtfleisch und Kern wird von diesem abgezogen und ergibt die langen Fäden des Macis. Er ist bei der Ernte leuchtend rot und nimmt nach dem Trocknen eine bernsteingelbe Färbung an.

Heilkunde

Wie Muskatnuss, hat Muskatblüte eine belebende und die Stimmung aufhellende Wirkung. Sie soll antibakteriell, krampflösend wirken und hilfreich sein bei Blähungen, Magenkrämpfen, Durchfall, Leber-, Gallenproblemen sowie bei Rheuma und Gicht, Ekzemen, Flechten und Menstruationsbeschwerden.

Geschichte

Wie die Muskatnuss wurde Macis von den Arabern im 11. Jahrhundert nach Europa gebracht (vgl. auch die Kommentare zur Musikatnuss). Ihren Höhepunkt erreichte Macis im 18. Jahrhundert, seit einigen Jahren wird sie – unter anderem auch von Spitzenköchen – wegen ihres milden Reichtums an Aromen neu entdeckt.
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