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SoulSpice Mild Malabar - Gelbes Curry 50g BIO

7,60 €
Inhalt: 50 Gramm (15,20 € / 100 Gramm)

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Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

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Produkte mit dem Fairtrade-Siegel stehen für fair angebaute und fair gehandelte Produkte. Für die Kleinbauernkooperativen und Beschäftigte auf Plantagen bedeutet Fairtrade vor allem zwei Dinge: stabile Preise, die Familien eine sichere Existenzgrundlage und Zukunft ermöglichen und eine Prämie für Gemeinschaftsprojekte. Doch nicht nur die Bezahlung ist ein wichtiger Punkt des fairen Handels: auch der Umweltschutz, sichere Arbeitsbedingungen und demokratische Organisationsstrukturen in den Betrieben sind wichtige Säulen in der Arbeit in und mit den Betrieben vor Ort.

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Produktinformationen "SoulSpice Mild Malabar - Gelbes Curry 50g BIO"
Curry-Klassiker: Macis, Zimt und eine Prise Kardamom verleihen mit einer traditionellen Mischung aus Kurkuma und Bockshornklee Ihren Gerichten einen aromatischen, typischen Currygeschmack. 100% biologisch angebaut,wird jede Zutat in Deutschland sortiert, gemahlen und verpackt.

SoulSpice Bio Mild Malabar/Gelbes Curry 50g

Das richtige Curry – das ist in Indien und indonesischen Staaten fast eine kleine Wissenschaft für sich. Denn jedes Land und jede Region wetteifert geradezu leidenschaftlich um die jeweils beste Mixtur an Ingredienzien, mit denen sich Fisch, Gemüse und Fleisch perfekt aromatisch abrunden lassen. Bei diesem gelben Curry von SoulSpice kommen dafür Kurkuma und Bockshornklee mit Muskatblüten und Zimt, Ingwer, Galgang und Koriander zusammen, seine goldgelbe Farbe verleiht dem Curry Kardamom. 

Mit jedem Kauf unterstützen Sie zugleich die regionalen Kleinbauern, die überwiegend in Indien die Zutaten der sehr hochwertigen Gewürzmischung anbauen. 50% aller Einnahmen kommt ihnen und lokalen Projekten dabei vor Ort zugute, mit denen SoulSpice für einen fairen Handel und zugleich auch für eine Regeneration der Landwirtschaft sorgt.

Menge:50 g
Inhaltsstoffe:Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Koriander, Ingwer, Galgant, Pfeffer, Macis, Zimt, Kardamom - alle aus Bio-Anbau
Hersteller:SoulSpice

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Küchentipp

Curries verfeinern Gemüse, Geflügel, Fleisch sowie Fischgerichte. Neben Reis und Fladenbroten kann man mit ihm auch Chutneys, Salate, und kalte Joghurtsaucen würzen. Erst nach dem Anbraten der Speisen und Zutaten mischt man beim Ablöschen die Curry-Mischung bei (Dosierung nach Geschmack) und lässt das Ganze simmern, damit der ganze Geschmack der Gewürze aufgenommen werden kann. Für eine sämige Konsistenz kann man einen Schuss Rahm dazu fügen.

Geschichte

Seinen Namen hat das Currypulver von dem tamilischen Wort „kari“, was wörtlich übersetzt Gewürzmischung bedeutet. Ursprünglich bezeichnete es Eintopfgerichte oder Ragouts, die zu sättigenden Nahrungsmitteln wie Brot oder Reis als Beilage gereicht wurden.In Indien stellt fast jeder seine eigene Curry-Mischung aus bis zu 30 verschiedenen Gewürzen selbst her und komponiert die Ingredienzien immer etwas anders, damit es zum jeweiligen Gericht passt. Jede Region in Indien hat ihre eigenen Curry-Spezialitäten.
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