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SoulSpice Ingwer aus Kerala - gemahlen 30g BIO

5,90 €
Inhalt: 30 Gramm (19,67 € / 100 Gramm)

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Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

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Produkte mit dem Fairtrade-Siegel stehen für fair angebaute und fair gehandelte Produkte. Für die Kleinbauernkooperativen und Beschäftigte auf Plantagen bedeutet Fairtrade vor allem zwei Dinge: stabile Preise, die Familien eine sichere Existenzgrundlage und Zukunft ermöglichen und eine Prämie für Gemeinschaftsprojekte. Doch nicht nur die Bezahlung ist ein wichtiger Punkt des fairen Handels: auch der Umweltschutz, sichere Arbeitsbedingungen und demokratische Organisationsstrukturen in den Betrieben sind wichtige Säulen in der Arbeit in und mit den Betrieben vor Ort.

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Produktinformationen "SoulSpice Ingwer aus Kerala - gemahlen 30g BIO"
Zitronig-scharf: Dieser  bio zertifizierte und fair gehandelte Ingwer aus Kerala/Indien passt toll zu Currys, Wokgerichten, Lebkuchen, Obstsalaten, Frucht-Kaltschalen und den berühmten Gingerbreads. 

SoulSpice Bio Ingwer gemahlen 30g

Scharfe und leicht zitronige Geschmacksnuancen zeichnen diesen Ingwer aus Indien aus. Rein biologisch in Kerala angebaut und von der Sonne und Wärme verwöhnt, werden die Knollen der Gewürzpflanze nach 250 Tagen geerntet. Ein Teil der Pflanze bleibt dabei erhalten, damit sie neu austreiben kann. In Deutschland werden die Knollen des Gewürzingwer nach dem Trocknen zu einem feinen Pulver gemahlen. 

Das ideale Koch-Basic für alle Curryspezialitäten, asiatischen Wokgerichte, Desserts und Weihnachtsgebäck. Der Bio-Ingwer lässt sich mit heißem Wasser dank seiner reinen Bio Qualität auch wunderbar zu einem Tee zubereiten.

Menge:30 g
Inhaltsstoffe:Bio Ingwer aus Kerala (Indien)
Hersteller:SoulSpice
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Herkunft

Kerala im Süden Indiens gelegen.

Küchentipp

Gemahlener Ingwer wird Lebkuchen, Obstsalaten, Frucht-Kaltschalen und den berühmten Gingerbreads zur Verfeinerung beigegeben. Gemahlenes Ingwerpulver ist auch ein wichtiger Bestandteil in Currymischungen.

Pflanze

Ingwer (Zingiber officinale) ist eine ausdauernde Staude und wird bis zu einem Meter hoch. Sein Laub ist schilfartig und tiefgrün. Als Hauptspross dient das unterirdisch wachsende und verzweigte Rhizom, aus dem die Pflanze wächst und welches als Gewürz und Heilmittel verwendet wird. Das Innere des Rhizoms ist gelblich und schmeckt sehr aromatisch.

Heilkunde

Chinesen und Inder hatten schon früh die heilsame Wirkung des Ingwers erkannt. Ingwer soll Einlagerung von schädlichem Schlacken im Körper verhindern. Daher wird er als universelle Arznei bezeichnet, die Körper und Geist reinigt. In Indien und China gilt Ingwer außerdem als Aphrodisiakum, als vielseitiges Liebesgewürz, besonders in Kombination mit Fisch.

Geschichte

Die Verwendung des Ingwers reicht bis in das 6. Jahrhundert v. Chr. zurück. Schon damals wurde er von den Chinesen und Indern genutzt. Jahrhunderte später kam er durch arabische Händler in den Mittelmeerraum, von wo aus ihn die Römer und später die Kreuzritter nach Europa brachten. Im 16. Jahrhundert wurde der Ingwer durch spanische Siedler auch nach Amerika gebracht. Bereits im Mittelalter war Ingwer ein beliebtes Gewürz; in einem vom englischen Königshof im Jahr 1390 zusammengestellten Kochbuch kommt Ingwer fast in jedem Rezept vor.
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