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SoulSpice Garam Masala 50g BIO Gewürmischung

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Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

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Produkte mit dem Fairtrade-Siegel stehen für fair angebaute und fair gehandelte Produkte. Für die Kleinbauernkooperativen und Beschäftigte auf Plantagen bedeutet Fairtrade vor allem zwei Dinge: stabile Preise, die Familien eine sichere Existenzgrundlage und Zukunft ermöglichen und eine Prämie für Gemeinschaftsprojekte. Doch nicht nur die Bezahlung ist ein wichtiger Punkt des fairen Handels: auch der Umweltschutz, sichere Arbeitsbedingungen und demokratische Organisationsstrukturen in den Betrieben sind wichtige Säulen in der Arbeit in und mit den Betrieben vor Ort.

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Gewürzwunder: Garam Masala , der indische Klassiker verwandelt Gemüse, Curry und Co in... mehr
Produktinformationen "SoulSpice Garam Masala 50g BIO Gewürmischung"

Gewürzwunder: Garam Masala , der indische Klassiker verwandelt Gemüse, Curry und Co in starke, kulinarische Highlights. SoulSpice kombinierte in Kooperation mit Chutnify dafür die besten Bio Gewürze des indischen Kontinents – vom Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer bis zu Fenchelsamen und Pfeffer.

SoulSpice Garam Masala Gewürzmischung Bio 50g

Modern Indian Food - das serviert das Restaurant Chutnify in Berlin und Portugal und mauserte sich mit seiner authentischen indischen Küche schnell zu einem der beliebtesten In-Treffpunkte für alle, die Samosa und Curry gerne so essen, wie es in Delhi, am Strand von Goa oder auf Mauritius serviert wird.

Die „heißen Gewürze“, wie Garam Masala im Hindi heißt, stehen dabei nicht etwa für die Schärfe der Gewürze, sondern für die Intensität ihrer Düfte, Aromen und ayurvedischen Balance, die sie vereint als Garam Masala entfalten. Für SoulSpice kombinierte Chutnify dafür Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Pfeffer und Fenchelsamen . Besänftigt und abgerundet werden sie durch Muskatblüte, Zimt und Kardamom.

Menge:50g
Inhaltsstoffe:Cumin, Koriandersaat, Fenchelsaat, Kümmel, Macis, Zimt, Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Lorbeerblätter, Ingwer, Pfeffer, Sternanis - aus 100% biologischem Anbau
Hersteller:SoulSpice
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Bio-Siegel

DE-ÖKO-003
EU-/ Nicht EU-Landwirtschaft

Küchentipp

Garam Masala ist vielfältig einsetzbar und Bestandteil der meisten Currys. Anders als bei der Zubereitung eines traditionellen Currys, bei dem die Gewürze zu Beginn des Kochens hinzugefügt werden, wird Garam Massala oft erst am Ende zugefügt, um Geflügel- und Reisgerichte zu würzen. Dabei wird er für einige Minuten in der Pfanne erhitzt, um die Aromen zu intensivieren.Anleitung und Dosierung: 2 TL Gewürzmischung für 100 g Zutaten.

Geschichte

Chutnify ist die Geschichte von Aparna und ihrer Leidenschaft für die südindischen Dosas. Aparna Aurora, inspiriert von ihrer südindischen Herkunft und ihren Reisen, hat vor drei Jahren ihr eigenes Restaurant am Prenzlauerberg eröffnet. Seitdem hat sie ein zweites Restaurant in Berlin und eines in Lissabon eröffnet. Ihre Restaurants sind spezialisiert auf raffinierten indischen Street Food, wie zum Beispiel die beliebten Dosas.
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