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SoulSpice Bourbon Vanille Schoten 7g BIO

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Inhalt: 7 Gramm (114,43 € / 100 Gramm)

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Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

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Produkte mit dem Fairtrade-Siegel stehen für fair angebaute und fair gehandelte Produkte. Für die Kleinbauernkooperativen und Beschäftigte auf Plantagen bedeutet Fairtrade vor allem zwei Dinge: stabile Preise, die Familien eine sichere Existenzgrundlage und Zukunft ermöglichen und eine Prämie für Gemeinschaftsprojekte. Doch nicht nur die Bezahlung ist ein wichtiger Punkt des fairen Handels: auch der Umweltschutz, sichere Arbeitsbedingungen und demokratische Organisationsstrukturen in den Betrieben sind wichtige Säulen in der Arbeit in und mit den Betrieben vor Ort.

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Produktinformationen "SoulSpice Bourbon Vanille Schoten 7g BIO"
Sweet Dream: Ganze 170 feine und warme Aromen stecken in jeder Bourbon-Vanille Schote aus Madagaskar. Das perfekte Finish für Eis, Pudding, Cremes, Kuchen und salzige Gerichte. Die Vanilleschoten werden fair gehandelt und 100% biologisch ohne den Einsatz von Chemie angebaut.

SoulSpice Bio Bourbon Vanilleschoten 7g

Tropische Strände, majestätische Baobabs und freundliche Menschen lassen Madagaskar vor dem afrikanischen Festland zu einer echten Trauminsel werden. Verwöhnt von der Sonne und umhegt von erfahrenen Bio-Farmern, die ihr Handwerk seit Generationen weitergeben, wächst hier die Bourbon-Vanille, die ohne Umwege direkt zu SoulSpice nach Deutschland gelangt. 

Die Bio-Vanille anzubauen und zu verarbeiten erfordert von den Farmern viel Fingerspitzengefühl. Jede Blüte muss von Hand bestäubt und der richtige Erntezeitpunkt der Vanille-Schoten perfekt bestimmt werden. Denn dieser entscheidet maßgeblich über die Qualität der Bourbon Vanille. Mit Hilfe von Wärme und Fermentationsprozessen können die reifenden Vanilleschoten nach der Ernte ihre feinen Aromen und Komponenten freisetzen. 

Die  Bourbon Vanille eignet sich wunderbar für alle süßen Desserts und verleiht salzigen Gerichten einen überraschenden Genussmoment.

Menge:7 g
Inhaltsstoffe:2 Stck. Bio Bourbon Vanilleschoten (Madagaskar)
Hersteller:SoulSpice
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Herkunft

Die Bio-Vanille wird aus der Bourbon-Vanille in Madagaskar gewonnen.

Küchentipp

Um das köstliche Vanillemark zu erhalten, werden die Schoten der Länge nach mit einem spitzen Messer aufgeschlitzt und das Innere sorgfältig herausgekratzt. Die ausgekratzten Schoten sollte man danach aber nicht wegwerfen, denn sie stecken noch voller Vanillin und können immer mitgekocht werden. Ob Eis, Pudding, Cremes, Quarkspeisen, Kekse oder feine Kuchen: Aus der Dessertküche ist Vanille heute nicht mehr wegzudenken. Vanille kann man aber auch in salzigen Gerichten einsetzen. Fisch und helles Fleisch oder feine Cremesuppen erhalten damit eine ganz besondere Note.

Pflanze

Die Gewürzvanille (Familie der Orchideengewächse) ist eine tropische Kletterpflanze deren Orchideenblüten nur einzeln an einer Rispe für wenige Stunden an einem Morgen blühen. In dieser Zeit müssen alle Blüten der Pflanzung – über viele Wochen hinweg – von Hand bestäubt werden. Geübte Bauern schaffen 1000 bis 1500 Blüten an einem Vormittag!

Heilkunde

Neben ihrer aphrodisierenden und stimulierenden Wirkung werden der Vanille auch beruhigende, antimikrobielle, fungizide und entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben, so dass sie in der Naturheilkunde bei Hauterkrankungen, Angstzuständen, Schlaflosigkeit, Depressionen sowie als Hirntonikum empfohlen wird.

Geschichte

Vanille wurde in Mexiko schon lange vor Ankunft der Europäer geschätzt. Die spanischen Eroberer brachten die Schoten schließlich nach Europa. Nutzbar als Gewürz war sie hier allerdings erst nach der Entdeckung, dass die Blüten künstlich bestäubt werden müssen, um die Kolibris zu ersetzen, die diese Aufgabe normalerweise ganz natürlich übernehmen; allerdings ist Vanillegewürz sehr teuer, weshalb heute oft synthetisches Vanillin verwendet wird.
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