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Pure Pepper Siltimur Pfeffer 40g

ab 11,90 €
Inhalt: 0.04 Kilogramm (297,50 € / 1 Kilogramm)

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Menge

40g Glas

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Der junge Wilde: Siltimur kennt keine Konventionen. Auf dem Dach der Welt, in Nepal, wächst... mehr
Produktinformationen "Pure Pepper Siltimur Pfeffer 40g"

Der junge Wilde: Siltimur kennt keine Konventionen. Auf dem Dach der Welt, in Nepal, wächst er wild und ohne Einschränkungen zu einem einzigartigen Single Origin heran. Sein Zitrusaroma macht ihn zu einem wunderbaren Begleiter von Meeresfrüchten, Geflügel, gedämpftem Gemüse und süßen Desserts.

Pure Pepper Siltimur Pfeffer 40g

Dieser Jahrgangspfeffer vom Dach der Welt ist genauso ungewöhnlich wie das Rezept, das wir für Sie zu diesem jungen Wilden ausgesucht haben. Seine ganzen Beeren haben ein fruchtig intensives Aroma von Zitrone und Zitronengras, Eukalyptus und Zedern geben eine erfrischende Note dazu. Im Abgang entwickelt Siltimur eine leichte Bitterkeit, die aber gewollt und sehr angenehm vor allem mit Geflügel, Fisch und süßen Desserts wie unserer ungewöhnlichen Rezeptur mit Rote Beete und Erdbeeren harmoniert.

Der wilde Nepal Pfeffer ist ein exklusiver „Single-Origin“, handverlesen, absolut naturrein und fair gehandelt. Der Pfeffer wird – je nach Alternative – in einem Nachfüllpack oder Violettglas geliefert, das den Pfeffer automatisch trocken und dunkel lagert. Mit dem Trackingcode können Sie jederzeit nachverfolgen, welcher Farmer wo genau Ihren Pfeffer angebaut hat. Transparenz, wie Sie Spaß macht.

Menge:40 g
Inhaltsstoffe:Siltimur, ganzer wilder Pfeffer aus Nepal, Single-Origin, 100% biologisch angebaut, fair gehandelt
Hersteller:Pure Pepper
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Rezept Tipp

ROTE BEETE UND ERDBEEREN SALAT

Zutaten

2 mittelgroße rote Beeten (ca. 300 g)
1 kg Erdbeeren, in Hälften geschnitten
300 g Zucker
1 TL Vanille (von Schote oder Vanilleextrakt)
¼ Tasse Balsamico Essig
¼ Tasse Olivenöl
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
einige Pfefferkörner Siltimur

Zubereitung

Für das Erdbeerenkompott Zucker, Vanille und Erdbeeren in eine Schüssel geben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank mazerieren lassen.
Die mazerierte Masse in einen Topf geben und bei mittlere Hitze kochen, gelegentlich umrühren. Ca. 12 bis 15 Minuten kochen bis die Masse dicker wird. Stoppen bevor die Erdbeeren komplett zerfallen. Das fertige Kompott zur Seite stellen.
Die rote Beete kochen bis sie weich ist. Oder alternativ im Backofen bei 200 °C 20 Minuten in Folie gepackt backen. Danach schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Teller auslegen, abdecken und im Kühlschrank für 30 Minuten kühlen.
Jetzt die Vinaigrette herstellen: Essig, Öl, Salz und Pfeffer mixen und rühren bis es emulgiert. Auf das Erdbeerenkompott geben und gut verrühren.
Die Mixtur auf die rote Beete löffeln und servieren.


Quelle: Pure Pepper

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