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Pure Pepper Muntok Blanc Pfeffer 40g

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Frisch wie der Sommer: Muntok Blanc, der cremeweiße Pfeffer aus Indonesien bringt den... mehr
Produktinformationen "Pure Pepper Muntok Blanc Pfeffer 40g"

Frisch wie der Sommer: Muntok Blanc, der cremeweiße Pfeffer aus Indonesien bringt den Sommer in die Küche mit einem Aroma von Heu, Wiese und Eukalyptus. Der vollreife Geschmack bietet eine reine, intensive Schärfe.

Pure Pepper Weißer Muntok Blanc Pfeffer 40g

Unweit von Sumatra auf der indonesischen Insel Bangka wächst dieser besondere weiße Pfeffer – 100% biologisch angebaut und fair gehandelt. Die cremeweißen großen Beeren schmecken herrlich nach Sommer. Seine zarten ätherischen Öle spenden Aromen von erfrischendem Eukalyptus, Heu und Wiesen und spielen hinein in die harmonische, sanfte Schärfe der Pfefferbeeren.

Der Jahrgangspfeffer ist geeignet für Mörser und Mühle und wird – je nach Variante – in einem Nachfüllpack oder Violettglas geliefert, das den Pfeffer trocken und dunkel lagert. Mit dem Trackingcode auf jeder Verpackung können Sie genau nachverfolgen, welcher Farmer den Single-Origin angebaut und geerntet hat.

Menge:40 g
Inhaltsstoffe:Weißer Muntok Blanc Pfeffer aus Indonesien - ein exklusiver Jahrgangspeffer und Single-Origin, 100% biologisch angebaut, fair gehandelt
Hersteller:Pure Pepper
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Rezept Tipp

GEFÜLLTE WIESENCHAMPIGNON MIT AUBERGINENPÜREE

Zutaten

8 Wiesenchampignon
2 Auberginen
1 Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
150g Naturjogurt
2 EL Tahini
Olivenöl
etwas frischer Koriander
Salz
Muntok Blanc Weisser Pfeffer

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 200° Grad. Auberginen waschen. Mit einer Gabel die Auberginen paar Mal einstechen und mit Öl einreiben. Auf ein Backblech und für c. 35 Minuten backen bis die Auberginen weich sind und in sich zusammen fallen.
Die Stiele der Pilze abschneiden. Mit dem Kopf auf das Backblech legen, mit Öl einreiben und etwas mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Im Ofen für ca. 5 bis 10 Minuten backen, so dass sie noch fest sind. Draußen abkühlen lassen.Die fertig gebackenen Auberginen halbieren und mit einem Löffel vorsichtig das Fleisch der Aubergine entnehmen. Haut entsorgen. Auberginenmasse zusammen mit dem Knoblauch, Saft der Zitrone, Jogurt, Tahini, Koriander in einen Blender oder eine Küchenmaschine geben. Verrühren bis schöne weiche Masse entsteht. Mit Salz und Weissem Pfeffer würzen.
Das Püree großzügig auf den Pilzen verteilen. Abkühlen lassen. Kann auf einem Beet aus grünen Salatblättern oder auch Radicchio als Starter serviert werden.


Quelle: Pure Pepper

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