- Artikel-Nr.: 4772003
Betörend fruchtig: Die vollreifen roten Pfefferbeeren des Kampot Pfeffers aus Kambodscha haben eine tolle Note von Beeren und reifem Obst. Wunderbar für Fischgerichte, Käse, Schokoladendesserts und Gemüse.
Pure Pepper Dunkelroter Kampot Pfeffer Rouge 70g
Im Süden der Provinz Kampot in Kambodscha bauen Farmer seit Generationen eine der feinsten Pfeffersorten dieser Welt an. Den dunkelroten Kampot-Pfeffer. Überraschende Aromen von Beeren und reifem Obst vermischen sich mit seiner intensiven Schärfe, die süße Desserts, Käse, Gemüse und Fischgerichte zu einem ganz besonderen Erlebnis macht.
Die rostbraunen und dunkelroten Pfefferbeeren werden auf dem nährstoffreichen Boden der Region zu 100% biologisch angebaut, handverlesen und auf natürliche Art in der Sonne getrocknet. Geerntet wird der Kampot Rouge, wenn er seinen höchsten Reifegrad erreicht. Dadurch hat die Spätlese zugleich den höchsten Schärfegrad ihrer Art.
Der Pfeffer wird - je nach Variante - in einem violetten Glas oder Nachfüllpack geliefert. Im Glas bleibt er automatisch für den perfekten Aromenerhalt immer trocken und dunkel gelagert. Es lohnt sich daher, das Glas zum Nachfüllen aufzubewahren.
Möchten Sie wissen, woher Ihr Pfeffer genau kommt? Die Tracking-Nummer auf jedem Glas und Nachfüllpack von Pure Pepper zeigt es Ihnen. Einfach die Nummer auf der Seite der Manufaktur eingeben – und mit einem Klick bekommen Sie alle Infos zum Farmer, der diese wertvolle Rarität für Sie angebaut hat.
| Menge: | 70 g |
| Inhaltsstoffe: | Dunkelroter Kampot Jahrgangs-Pfeffer aus Kambodscha, 100% biologisch angebaut, für Mörser und Mühle geeignet. |
| Hersteller: | Pure Pepper |
Rezept Tipp
ANTIPASTI-NUDELSALAT MIT BÜFFELMOZZARELLA
Zutaten für 4 Personen
4oo g Fusilli100 g getrocknete Tomaten in Öl
250 g eingelegte Artischockenherzen
100 g schwarze Oliven
2 Kugeln Büffelmozzarella
1 Knoblauchzehe
50 g Pinienkerne
2 EL heller Balsamicoessig
5 EL Olivenöl
Salz
dunkler Kampot Rouge Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
Fusilli nach Packungsangaben in kochendem Salzwasser al dente kochen. Getrocknete Tomaten und Artischockenherzen gut abtropfen lassen. Die Tomaten in Streifen schneiden, die Artischocken vierteln. Die Oliven in Ringe und den Mozzarella in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten und danach abkühlen lassen.Für das Dressing Balsamico mit Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer verrühren, Knoblauch zugeben. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Den Salat ein bis zwei Stunden ziehen lassen, dann servieren.
Quelle: Pure Pepper
