O-MED

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O-MED Olivenbauern aus Leidenschaft

O-Med ist ein familiengeführter Olivenbauern-Betrieb in nun bereits 4. Generation aus Acula in Andalusien, Südspanien. Ihre Oliven wachsen in Hainen auf 700m Höhe über dem Meeresspiegel, zu Füßen der Sierra Nevada. Die Familie Garcia verfolgt dabei einen sehr hochwertigen Anspruch. Sie gründete ihre eigene Olivenmühle, in der sortenrein nur die eigenen Oliven zum besten Erntezeitpunkt gepresst werden. Außerdem verläuft der gesamte Herstellungsprozess unter eigener Kontrolle, um die beste Qualität der Oliven und des daraus entstehenden Öls zu gewährleisten.

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Der Einsatz für höhere Qualitätsstandards

Da dieses Prinzip aber nur die wenigsten Olivenbauern verfolgen, hat O-Med sogar ein eigenes Kontrollorgan mitbegründet – das „QvExtra!“. Diese Organisation möchte Konsumenten über Qualität, Produkte und besonders das Erkennen von hochwertigen Ölen aufklären und verfolgt dabei weitaus strengere Standards als das derzeit gültige IOOC-Siegel.

Beste Essige in besonderen Variationen

Seit 2009 ist die Familie Garcia nun auch im Essiggeschäft tätig. In Zusammenarbeit mit Winzern der Region und einer seit Generationen Essig herstellenden Familie im Norden Spaniens entstanden nach und nach die sehr besonderen und exklusiven Sorten. Der hohe Anspruch an die Qualität und die Wertigkeit der Produkte ließ Familie Garcia auch in diesem Bereich neue Wege gehen: sie nahmen einen seit langem eingestellten Herstellungsweg von Essig wieder auf, der 1928 von einem deutschen Chemiker erfunden wurde – die sog. Schützenbach-Methode. Diese ist zwar sehr langsam, doch äußerst gründlich und lässt den Essig den Geschmack und die Aromen seines Ursprungsweines behalten. Somit wird der Essig viel milder – und somit für eine breite Spanne in der Küche und Gastronomie verwendbar!

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Natives Olivenöl mit Yuzu 250 ml
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O-Med Weinessig Cidre 250 ml
O-Med Weinessig Cidre 250 ml
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O-Med Weinessig Rosé 250 ml
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Ein wundervoll sommerlich-leichtes Essig aus Trepat-Rosétrauben, mild und frisch und süß-sauer. Perfekt zu Sommersalaten und Meeresfrüchten. 250 ml. Premium Weinessig Rosé Ein sommerliches Essig hergestellt aus der Trepat-Rebsorte. Es...
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O-Med Weinessig Jeres 250 ml
O-Med Weinessig Jeres 250 ml
Der Weinessig "Jerez" von Premium Qualität - von O-Med aus Spanien. In traditioneller Weise aus Jerez-Weinen hergestellt. 250 ml voll einzigartigem Aroma. Premium Weinessig Jerez Ein Essig aus den besten Weinen von Jerez. Gereift in...
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O-Med Weinessig Pedro Ximénez 250 ml
O-Med Weinessig Pedro Ximénez 250 ml
Bei uns ganz neu erhältlich: die Premium Weinessige von O-Med, Spanien. Der "Pedro Ximénez" ist angenehm süß und wie ein Balsamico verwendbar. In 250 ml. Premium Weinessig Pedro Ximénez Ein wunderbar dunkelbrauner Weinessig mit dem...
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O-Med Weinessig Cabernet Sauvignon 250 ml
O-Med Weinessig Cabernet Sauvignon 250 ml
In Premium Qualität stellt der bekannte spanische Olivenölhersteller O-Med nun auch in traditionellen Verfahren Essig aus Cabernet Sauvignon her. 250 ml. Premium Weinessig Cabernet Sauvignon Ein tiefroter Essig aus bestem Cabernet...
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O-Med Weinessig Chardonnay 250 ml
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O-Med Weinessig Moscatel 250 ml
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Natives Olivenöl Extra Arbequina 250 ml Mini-Kanister
O-Med Olivenöl Arbequine extra virgin 250 ml
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Natives Olivenöl Extra Picual 500 ml AOL
O-Med Olivenöl Picual extra virgin 500 ml
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