MILL & MORTAR Salt of Hearts Bio 60g Salzmischung

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Mill & Mortar kreieren mit Salt of Heart eine feine Salzalternative für gesunden Genuss 

Mill & Mortar Salt of Hearts

Biologische, salzreduzierte Gewürzmischung

Weniger ist oft mehr - und beim Einsatz von Salz manchmal auch eine Frage des guten und gesunden Geschmacks. Mill & Mortar kreierten für Feinschmecker daher eine ungewöhnliche Mischung, die nur zu 15% aus Salz besteht und die nötige Würze raffiniert durch das Verstärken anderer Geschmacksrichtungen nach den neurogastronomischen Prinzipien ausgleicht: süß, sauer, bitter und umami. Geröstete Sesamkörner, getrocknete Steinpilze, Sumach, Koriander und Wakamé vermischen sich in Salt of Hearts mit einer feinen Pfeffernote und Zucker so zu einer Gesamtkomposition. Die Idee für die salzreduzierte Mischung aus 100% ökologischem Anbau brachte Koch und Ernährungsberater Rasmus Bredal ins Haus, der die neurogastronomischen Prinzipien in Skandinavien bekannt machte.

Die HORECA EXPO – Belgiens renommierteste Gastronomiemesse – adelte Salt of Hearts zum „Most Innovative Product 2017“.

Größe:60mm x 60mm x 60mm
Gewicht:60 Gramm
Inhaltsstoffe:Weisser Sesam, getrocknete Steinpilze, Salz (14,8%), Zucker, Sumach, Koriander Wakamé, Schwarzer Pfeffer
Hersteller:Mill & Mortar
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