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Mill & Mortar Ras El Hanout, Bio

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Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.

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Gewürzmischung von Mill & Mortar Dänemark für die marokkanische Küche, biologisch erzeugt. Ras el... mehr
Produktinformationen "Mill & Mortar Ras El Hanout, Bio"
Gewürzmischung von Mill & Mortar Dänemark für die marokkanische Küche, biologisch erzeugt. Ras el hanout bringt Marokko zu Ihnen nach Hause.

Ras El Hanout bedeutet "der Kopf des Gewürzhändlers" und hat genau so viele Geschmacksrichtungen wie Curry.

Diese marokkanisch inspirierte Gewürzmischung vereint Muskat, Zimt und warme Gewürze, sowie eine feine Süße von Rosenblättern und Lavendelblüte zu einem feinen Geschmacksangriff.

Perfekt für Lamm, Huhn, Couscous und Eintöpfe - eine wunderbare Mischung!

Größe:60mm x 60mm x 60mm
Gewicht:55 Gramm
Preis je 100g:12,27 €
Inhaltsstoffe:100% Bio-Gewürzmischung: Kurkuma, Nelken, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen, Zimt, Chili, Lorbeerblätter, Ingwer, Rosenblätter, Lavendelblüte
Hersteller:Mill & Mortar
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Bio-Siegel

DK-ÖKO-100
Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Küchentipp

RAS EL HANOUT LAMMTOPF (FÜR 4 Pers.)

Dieser Lammtopf schmeckt himmlisch, mild-würzig und doch kräftig dank der Süße getrockneter Früchte. Wegen der langen Kochzeit haben Sie reichlich Gelegenheit, den tollen Duft zu genießen, der schon bald die Küche erfüllt.
ZUTATEN
4 Lammschenkel, 2 bis 3 EL Ras el Hanout, 1 TL Pyramiden Salz, 3 EL Öl, 0,5 bis 1 l Fleischbouillon (Kalb, Rind, Lamm o. Ä.), 4 EL Honig, 75 g Marcona Mandeln Naturell, 75 g Rosinen oder andere Trockenfrüchte, evtl. frische Kräuter (Petersilie, Koriander)
ZUBEREITUNG
Die Lammschenkel mit Ras el Hanout und etwas Salz einreiben und in einen Römer- oder anderen feuerfesten Topf mit dickem Boden und Deckel geben. Die restlichen Zutaten darauf verteilen - mit Ausnahme der Mandeln, die erst in den letzten 15 min mit kochen dürfen! Darauf achten, dass das Fleisch gut mit Bouillon bedeckt ist. Deckel auflegen, Römertopf in den kalten Ofen stellen, Temperatur 180 °C vorwählen und 2,5 bis 3 Stunden garen. Hin und wieder prüfen, dass das Fleisch nicht trocken wird - bei Bedarf Bouillon aufgießen oder die Lammschenkel wenden.
Mandeln nicht vergessen, sie sollten die letzten 15 min mitkochen.
Das Fleisch ist gar, wenn es sich mit einer Gabel vom Knochen ziehen lässt.
Die Suppe in einen Topf umgießen, das Fleisch warmhalten. Überschüssiges Fett abschöpfen und die Suppe auf ein Drittel der Menge einkochen.
Die heiße, reduzierte Sauce über das Fleisch gießen und mit gehackter Petersilie oder Koriander zu Couscous und einem leckeren Salat anrichten.
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