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MILL&MORTAR Mermaid's Bite Gewürzmischung 40g

7,12 €
Inhalt: 40 Gramm (17,80 € / 100 Gramm)

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Grillen Sie gern Fisch und helles Fleisch? Dann ist "Mermaids Bite" etwas für Sie: Gewürzmischung... mehr
Produktinformationen "MILL&MORTAR Mermaid's Bite Gewürzmischung 40g"
Grillen Sie gern Fisch und helles Fleisch? Dann ist "Mermaids Bite" etwas für Sie: Gewürzmischung mit dem frischen Geschmack von Zitrone & Chili. 40g, bio.

Mermaid’s bite – das ist das wunderbare Ergebnis der Zusammenarbeit von Mill & Mortar mit den Vereinigten Grillchefs von Aalborg, Dänemark, das 2015 den 1. Platz in der Kategorie „Grillgewürz“ gewonnen hat.

Es ist eine perfekte Mischung für Fisch, gegrilltes Gemüse oder weißes Fleisch: die Noten von Minze und Zitrone finden sich auf einem Bett aus Fenchel, Koriander, Algen und einem Hauch Chili – daher kommt der „Biss“ der Mischung!

Damit der frische Geschmack am besten zur Geltung kommt, marinieren Sie Ihr Gericht kühl und am besten über Nacht in der Mischung und grillen Sie es dann in Folie oder einer Grillschale.

Mermaid’s Bite eignet sich auch vorzüglich zum Würzen von Fischfrikadellen, Suppen oder Brot!

Größe:60mm x 60mm x 60mm
Gewicht:40 Gramm
Inhaltsstoffe:Fenchel, Minze, Koriander, getrocknete Algen, Chili, Zitronenöl aus organischem Anbau
Hersteller:Mill & Mortar
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Unser BBQ-Tipp

GEGRILLTER FISCH MIT KRÄUTERN UND MERMAID’S BITE

Leibgericht von Meerjungfrauen und Wassermännern. Kann auch in der Pfanneoder im Ofen zubereitet werden.
ZUTATEN
Ganzer Fisch, z.B. Seebarsch, Makrele oder Forelle (fragen Sie Ihre(-n) Fischverkäufer(-in) nach der passenden Menge), Mermaid'’s Bite, Pyramidensalz, Petersilienbünde, Zitronenscheiben.
SO WIRD’S GEMACHT
Den Fisch spülen und reinigen, mit Papier trocken tupfen und auf jeder Seite 3-4 Mal quer einschneiden. Den Fisch innen und außen mit Mermaid’s Bite und Salz einreiben. Danach den Fisch mit Zitronenscheiben und Petersilie füllenund gekühlt mindestens 30-60 Minuten ziehen lassen. Den Fisch indirekt oder in einer Aluschale ungefähr 20 Minuten grillen.

GEGRILLTES SOMMERGEMÜSE (4 PERSONEN)

Köstlich, sommerlich Gericht, perfekt als Zubehör oder Mittagessen.
ZUTATEN
4-5 Gemüsesorten, geteilt in mundgerechte Stücke (insgesamt ca. 1 kg) - zum Beispiel Karotten, Zucchini, Zwiebeln, grüne Spargel, Radieschen und eineHandvoll frische Kräuter. Lassen Sie sich von der Jahreszeit inspirieren.
DRESSING
1 EL Senf, 1 EL Essig, 1 Prise Pyramicdensalz, 1 dl geschmacksneutrales Öl, 11 TL Honig, 1 EL Mermaid's Bite.
SO WIRD’S GEMACHT
Senf, Salz und Essig zusammenschlagen. Dann das Öl langsam in die Mischung schlagen und Honig und Mermaid’s Bite hinzugeben. Das Dressing sollte 1 Stunde ziehen. Grillen Sie das Gemüse, bis es gar ist, aber immer noch Biss hat. Wenden Sie das warme Gemüseim Dressing und richten alles auf einer Platte an - mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
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