Mill & Mortar Kurkuma, Bio, Fairtrade

Mill & Mortar Kurkuma - Bio, FairTrade

Der Kurkuma oder auch Gelbwurzel genannt, wird vorwiegend in Asien angebaut und gilt in der Ayuvedischen Lehre als Heilpflanze. Tatsächlich wirkt Kurkurma als Antioxidanz im Stoffwechselprozess. Roh riecht Kurkuma aromatisch und schmeckt herb und harzig.

Getrocknet entwickelt sie ein würziges Aroma. Gelbwurzel färbt den Curry gelb und passt hervorragend zu Fisch, Schalentieren, zu BBQ und ist ein fester Besatndteil der asiatischen und indischen Küche, so zum Beispiel in jeder Currymischung.

Kochen Sie nicht nur Ihren Reis mit einem halben Teelöffel Kurkuma, auch Nudeln und Kartoffeln lassen sich so schon beim Kochen aromatisch verfeinern.