Mill & Mortar Gelbe Senfsamen, ganz, Bio

Nicht zu scharf, nicht zu schwach: Ganze gelbe Senfsamen eignen sich ideal zum Einkochen und Würzen, um Gerichten den letzten Pepp zu geben. Etwas milder als brauner Senf unterstreicht gelber Senf die Gerichte, ohne sie zu sehr zu dominieren. Von Mill & Mortar.

Mill & Mortar Gelbe Senfsamen, ganz, aus Bio-Anbau

Senfsamen sind eine der ältesten und am häufigsten verwendeten Gewürze. Die Chinesen verwendeten Senf in ihrer Nahrung vor Tausenden von Jahren, ebenso wie die alten Griechen, die es für ein tägliches Gewürz hielten. Gelber Senf strahlt ein süßes und warmes Aroma aus, das sich beim Einbringen in Wasser, Öl oder Essig entwickelt.

Die Senfsamen haben eine konservierende Wirkung und werden daher häufig in herzhaften Gerichten, Vinaigrettes, Chutneys und Glasuren verwendet.

Kleiner Tipp: Gelber Senf sollte zerdrückt und mit kaltem Wasser gemischt werden, um die ätherischen Öle herauszubringen und  dann10 Minuten ruhen. Denn dann entfaltet er sein volles Aroma Andere Zusätze wie Essig, Öl, Salz, Apfelwein, Zitronensaft und Kräuter können später eingeführt werden. Brauner Senf und gelber Senf können außerdem wunderbar kombiniert werden, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen. Die Dänen schwören darauf bei ihrer geliebten Fisch-Senf-Marinade. Der ganze Senfsamen eignet sich außerdem perfekt für allen salzigen und pikanten Gerichte.

Der Bio-Senf von Mill & Mortar stammt vollständig aus biologischem Anbau und wird fair gehandelt.

Größe:	60 mm x 60 mm x 60 mm
Gewicht:	70 g
Inhaltsstoffe:	Gelbe Senfsamen, biologisch
Hersteller:	Mill & Mortar