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- Artikel-Nr.: 410067
Das europäische Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht.
Mill & Mortar Gelbe Senfsamen, ganz, aus Bio-Anbau
Senfsamen sind eine der ältesten und am häufigsten verwendeten Gewürze. Die Chinesen verwendeten Senf in ihrer Nahrung vor Tausenden von Jahren, ebenso wie die alten Griechen, die es für ein tägliches Gewürz hielten. Gelber Senf strahlt ein süßes und warmes Aroma aus, das sich beim Einbringen in Wasser, Öl oder Essig entwickelt.
Die Senfsamen haben eine konservierende Wirkung und werden daher häufig in herzhaften Gerichten, Vinaigrettes, Chutneys und Glasuren verwendet.
Kleiner Tipp: Gelber Senf sollte zerdrückt und mit kaltem Wasser gemischt werden, um die ätherischen Öle herauszubringen und dann10 Minuten ruhen. Denn dann entfaltet er sein volles Aroma Andere Zusätze wie Essig, Öl, Salz, Apfelwein, Zitronensaft und Kräuter können später eingeführt werden. Brauner Senf und gelber Senf können außerdem wunderbar kombiniert werden, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen. Die Dänen schwören darauf bei ihrer geliebten Fisch-Senf-Marinade. Der ganze Senfsamen eignet sich außerdem perfekt für allen salzigen und pikanten Gerichte.
Der Bio-Senf von Mill & Mortar stammt vollständig aus biologischem Anbau und wird fair gehandelt.
Größe: | 60 mm x 60 mm x 60 mm |
Gewicht: | 70 g |
Inhaltsstoffe: | Gelbe Senfsamen, biologisch |
Hersteller: | Mill & Mortar |

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