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Die Gärten von Gaïa - Les Jardins de Gaïa

Willkommen in Neu Teeland - 100% Bio & Fair

Le Jardins de GaiaWenn Arlette Rohmer und Nicolas  Ewen "Gärten von Gaïa" beschreiben, dann klingt das wie eine Liebeserklärung an die exotischen Anbaugebiete, die sie durchforstet haben, immer auf der Suche nach den besten und ausgesuchtesten Premium-Sorten, die unser Planet zu bieten hat. In ihrer Manufaktur im kleinen Dorf Wittisheim, kurz hinter der Grenze zum Elsass, geben sich biologisch angebaute Premium-Tees aus internationalen Spitzenlagen und Connaisseure aus der ganzen Welt ein Stelldichein. 100% biologisch angebaut, oft mit rein natürlichen Kräutern, Blüten und Aromen verfeinert.Ob Anbau, Produktion, Verarbeitung, Verpackung oder Honorierung, für Arlette und Nicolas war es dabei unmöglich, ihre Kreationen anders zu konzipieren als mit einer Vorgehensweise, die dem Leben Respekt zollt.

In den Gärten von Jardins de Gaïa ist so nicht nur der kompromisslose biologische Teeanbau Trumpf, genauso gehört konsequent fairer Handel und eine durchgehend gerechte Wertschöpfungskette zum "öko-ethischen 5-Sterne-Standard" der beiden Teeologen. Darum kooperieren sie mit nachhaltig produzierenden Kleinbauern - überwiegend aus Kleinproduzenten-Kooperativen - zu denen sie langjährige faire Beziehungen pflegen. WFTO zertifiziert garantiert, d.h. Le Jardins de Gaïa schließt langfristige Abkommen mit den Erzeugern, sie garantieren ihren Partnern Abnahmemengen, zahlen Prämien für die Entwicklung, die weit über die Fairtrade-Standards hinausgehen, und finanzieren sogar häufig die Ernte vor. Die biologische Landwirtschaft ist die Grundlage aller Tees, die durch die Hände der Kleinbauern gehen. 

Damit sich die Natur genauso gut fühlt wie der Mensch, fördert Le Jardins de Gaia darüber hinaus die naturreinen biologischen Standards mit DEMETER biodynamischen Praktiken.

Ihr Wissen um das Spiel mit den Aromen der verschiedenen Teesorten, den richtigen Erntezeitpunkt, die Kombination mit Früchten und Kräutern in Mischungen und die Kunst der richtigen Teekomposition und -zubereitung geben Les Jardins de Gaia leidenschaftlich auch an die nächste Generation weiter - in ihrer eigenen Teeschule mit regelmäßigen Kursen und Workshops im Elsass.

Neben ihren Teespezialitäten macht die Manufaktur aus dem Elsass inzwischen aber auch mit Premiumgewürzmischungenm, Kräutern und Gewürzen von sich reden. Mehr als 600 Artikel umfasst das Angebot mittlerweile, das sie unter der Marke."Terra Madre" vertreiben.

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Und ob Tee oder Gewürze:  Anbau und Produktion, Verarbeitung und Verpackung und nicht zuletzt die Honorierung der Kleinbauern -  Höher als Les Jardins de Gaia kann man die Messlatte kaum legen, davon leben sie in den Gärten von Gaïa, egal ob diese im französischen Elsass oder im vietnamesischen Vat Chang gedeihen. 

 

 

 

 

 

 

 

 

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