Willkommen in der Welt der Gourmet-Pasta bei KONTOR 1710

Bei KONTOR 1710 zelebrieren wir die Kunst der Pasta mit einer erlesenen Auswahl hochwertiger Nudelprodukte. Unsere Kollektion repräsentiert die Essenz der europäischen Pasta-Tradition, von den sonnenverwöhnten Regionen Italiens bis ins Herz der französischen Küche.

GREENOMIC – Nudelwunder wie bei Mama und Feinkost in höchster Bio-Qualität

Themistoklis Vlachos, der Gründer von GREENOMIC, gab sich nicht mit Halbwahrheiten zufrieden. Von seiner baden-württembergischen Heimat aus begab er sich auf Schatzsuche nach den besten traditionellen Familienbetrieben im Mittelmeerraum, die sich auf rein biologischen Anbau konzentrieren.

Das Ergebnis sind die GREENOMIC Delikatessen, eine erlesene Zusammenstellung von Nudeln „al bronzo“, Risotto ohne künstliche Aromen, erstklassigen Essigen, aromatischen Olivenölen, ausgefallenen europäischen Gewürzspezialitäten oder reinen Salzkristallen aus den Tiefen der norwegischen See. Und dank der kreativen Ideen von Themistoklis' Frau wird selbst eine Nudel im schönsten Kleid zum Glamour-Star und Gute-Laune-Bringer.

Mit den Spaghetti oder Fetticcune von GREENOMIC gehört der Bad Hair Day der Vergangenheit an. Nicht nur die Verpackung ist ein Design-Highlight, auch die Qualität der Bio-Nudeln spricht für sich. Ob klassische Spaghetti aus Bio Hartweizengrieß oder Spaghetti alla peperoncino mit Bio Chili, Spaghetti alla seppia mit Bio Tintenfischtinte oder feinste Zutaten für Pasta Napoli, GREENOMIC garantiert exquisite Köstlichkeiten, die jeden Tag zu etwas Besonderem machen.

Pâtes Fabre – Eine Feier der Traditionellen Pastakunst aus Frankreich

Pâtes Fabre steht für Qualität, Tradition und ein reiches kulinarisches Erbe. Seit 1996 hat sich das Familienunternehmen mit einer Auswahl an Teigwaren, die in Geschmack und Qualität unübertroffen sind, als Symbol für französische Exzellenz etabliert.

• Qualität: Pâtes Fabre achtet sorgfältig auf die Auswahl der Rohstoffe und die Herstellungsverfahren, um Nudeln herzustellen, die hervorragenden Geschmack und eine feine Textur in sich vereinen.

• Geschmack: Die Geschmacksvielfalt der Pâtes Fabre ist eine Reise durch die Aromen Frankreichs, mit Nudeln wie Tagliatele mit Spinat und Muskatnuss.

• Know-how: Mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Verbindung von traditionellem Handwerk und modernster Technologie machen Pâtes Fabre zu einem zuverlässigen Partner für Feinkost-Teigwaren.

Entdecken Sie Ihren Geschmack – ausgefallene Delikatessen bei KONTOR 1710

Wir von KONTOR 1710 sind stolz darauf, Ihnen einige der feinsten Pasta-Kreationen Europas präsentieren zu dürfen. Tauchen Sie ein in die Welt der Feinkost mit GREENOMIC oder Pâtes Fabre und lassen Sie sich von der Magie hausgemachter Pasta verzaubern. Unser Sortiment nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Europa, die Sie nicht vergessen werden.

Unterscheidungsmerkmale von hochwertigen Bio Nudeln

Echte Bio-Nudeln sind mehr als nur eine Zutat in vielen Gerichten. Sie sind eine kulinarische Delikatesse, deren Qualität das Endergebnis eines Gerichts maßgeblich beeinflussen kann. Doch was genau macht qualitativ hochwertige Nudeln aus? Hier sind einige Faktoren, die sie auszeichnen:

1. Die Zutaten: Hochwertige Bio-Teigwaren beginnen mit den besten Zutaten. Das bedeutet oft die Verwendung von erstklassigem Hartweizengrieß oder speziellen Mehlsorten. Manchmal kommen auch Eier von freilaufenden Hühnern hinzu. Diese Zutaten sorgen für einen vollen Geschmack und eine feste Konsistenz.

2. Die Herstellung: Auch die Herstellungsmethode spielt eine entscheidende Rolle. Traditionelle Methoden wie das Kneten und Rollen von Hand können eine unvergleichliche Textur und einen unvergleichlichen Geschmack erzeugen. Auch das Trocknen bei niedrigen Temperaturen trägt dazu bei, die Qualität der Pasta zu erhalten.

3. Die Form: Qualitativ hochwertige Nudeln werden häufig durch Bronzeformen gepresst. Dadurch entsteht eine raue Oberfläche, die Soßen besser aufnimmt und das Gericht noch schmackhafter macht.

4. Kochzeit und Textur: Qualitativ hochwertige Bio-Nudeln haben eine feste, aber zarte Konsistenz, die als "al dente" bezeichnet wird. Sie behalten beim Kochen ihre Form, ohne klebrig oder matschig zu werden. Die Kochzeit ist oft auf der Verpackung angegeben und sollte für ein optimales Ergebnis genau eingehalten werden.

5. Geschmack: Bio-Nudeln haben einen ausgeprägten Geschmack, der nicht nur als Füllstoff in einem Gericht dient. Sie tragen zur Komplexität eines Gerichts bei und können den Geschmack anderer Zutaten hervorheben.

6. Verpackung und Lagerung: Die Verpackung schützt die Nudeln vor Licht, Feuchtigkeit und anderen Einflüssen, die ihre Qualität beeinträchtigen könnten. Premium-Marken wie GREENOMIC verwenden spezielle Verpackungen, die die Qualität der Nudeln bis auf den Teller erhalten.

Hochwertige Bio-Nudeln sind das Ergebnis hochwertiger Zutaten, sorgfältiger Verarbeitung und viel Liebe zum Detail. Sie bieten ein kulinarisches Erlebnis, das weit über das hinausgeht, was man von einem so alltäglichen Lebensmittel erwarten könnte, und sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche für alle, die den wahren Genuss der italienischen oder einer anderen mediterranen Küche erleben möchten.

Die 5 beliebtesten Nudelsorten - Besonderheiten, historische & sprachliche Herkunft

Die Nudel ist eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen und kommt in vielen Farben, Formen und Größen daher. Dabei hat jede Nudelsorte einen interessanten geschichtlichen und sprachlichen Hintergrund, den wir Ihnen hier etwas näherbringen wollen:

• Spaghetti: Diese Nudeln werden aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Die Mischung wird durch Matrizen gepresst, um die typische lange und dünne Form zu erhalten. Spaghetti sind wohl die bekanntesten italienischen Nudeln. Sie stammen ursprünglich aus Süditalien und wurden dort bereits im 12. Jahrhundert hergestellt.

• Penne: Diese Nudeln werden ebenfalls aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Penne sind röhrenförmig und haben abgeschrägte Enden. Sie stammen aus Norditalien und wurden im 19. Das Wort "Penne" stammt vom lateinischen Wort „penna" ab, das „Feder" bedeutet.

• Fusilli: Fusilli werden aus Weizenmehl und Wasser hergestellt. Sie werden zu einer Spirale gedreht. Fusilli stammen ursprünglich aus Süditalien und das Wort „fusilli" kommt vom italienischen „fuso", was "Spindel" bedeutet, da sie ursprünglich um eine Spindel gewickelt wurden.

• Farfalle: Farfalle, auch Schmetterlingsnudeln genannt, werden aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Sie werden zu einer Schleife geformt. Farfalle wurden im 16. Jahrhundert in Norditalien erfunden. Das Wort „Farfalla" bedeutet auf Italienisch Schmetterling".

• Lasagne: Lasagne wird aus Weizenmehl, Eiern und Wasser hergestellt und zu großen, flachen Blättern geformt. Lasagne stammt aus der Region Emilia-Romagna in Italien und ist eines der ältesten Nudelgerichte. Der Name leitet sich vom griechischen Wort „lasanon" ab, was "Topf" bedeutet.